糖醋带鱼怎么做

天渐渐热了，决定少做甜点了，顺便减肥呵呵~~

晒晒家里的晚餐吧~~

今天是女儿钦点的糖醋带鱼，简单又美味，

另配一个火腿香菇笋丝酸辣汤，清炒菊叶，鱼香肉丝，盐水豌豆~~

糖醋带鱼

原料：带鱼 淀粉 油 葱姜蒜 尖辣椒 花椒

糖醋带鱼怎么做

1、将带鱼洗净晾干，两面拍上淀粉，入油锅炸制金黄色备用；

2、准备葱姜蒜，尖辣椒，花椒；

3、锅里加少许油，小火备香花椒，盛出只要花椒油，转中火入葱姜蒜，尖辣椒；

4、出香味后，加入煎好的带鱼，烹料酒，老抽生抽，蒸鱼豉油各少许，加一碗水，根据

口味加两小勺糖，一小勺醋，少许盐，小火烧片刻，最后大火收汁装盘撒上葱花~~

糖醋带鱼无需勾芡，关键在最后要用大火收汁，这样的带鱼味浓，甜酸带点辣超级下饭！

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