香草杏酱的做法

加了香草的杏酱，味道感觉更加饱满。

虽然早已过了杏子季，但杏酱却是永不过季滴！

做好的杏酱冷冻起来，需要时解冻，再次煮沸，这样，一年四季皆可尝到美味的杏酱喽，其它果酱也可以这样保存的。

香草杏酱

材料:甜杏2斤,细砂糖500克,香草荚2条,盐2克

香草杏酱的做法

1，甜杏洗净，晾干水份。

2，用小刀剖开，去掉核。

3，加白砂糖放入冰箱冷藏腌过夜。

4，腌过的桔子全出水，这样煮杏子时就不用再加额外的水啦！

5，香草荚剖开，刮出香草籽，一起放到锅中大火煮沸。

6，关火焖一下，再次煮沸，关火焖一下，反复几次，杏子就融化了，香草的味道也体现出来。

7，最后加入一点盐调味，让酸甜味更明显些哈！