蜜汁富士排骨的做法

趁着爸妈来上海这几天给他们做了这道蜜汁富士排骨，口感不会很甜而且搭配了苹果片；吃的时候苹果甜中带点微酸的口味很开胃。

在这个炎热的夏天里菜肴加入了水果会很开胃，水果入菜有如蔬菜与肉类的搭配。这道菜制作简单很适合夏天吃，虽然是油煎的但是搭配了水果和蜜糖就不怕会上火了。

蜜汁富士排骨

材料：肋排500G，冰糖1汤匙，蜜糖3汤匙，生抽1汤匙，生粉3汤匙，水6汤匙，白芝麻1汤匙，红富士苹果1粒，胡椒粉少许，盐1汤匙

蜜汁富士排骨的做法

1.材料准备后，肋排洗净放入盐和胡椒粉拌均匀。

2.图1.锅里放入适量的油加热，在等待油热的时候把肋排裹上薄薄一层的生粉。

图2.油热了将肋排放入油里煎炸，控制中小火。

图3.煎炸至两面焦金色。

图4.捞起备用。

3.把锅里多余的有取出，原锅放入水和冰糖小火煮至冰糖溶化，此时可以把苹果切片备用。

4.冰糖溶化后加入蜜糖，烧开后转中大火放入煎好的排骨。

5.排骨在蜜汁里煮至3分钟后放入苹果片翻炒均匀让蜜汁都裹到苹果核排骨里。

6.当蜜汁收到50%干就可以放入白芝麻翻炒均匀后熄火即可食用。

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