乡村蒸水蛋的做法
小时候,外婆家里养了很多鸡,那些鸡每天都会生蛋,鱼最大的乐趣就是捡鸡蛋,外婆会把鱼捡回来的鸡蛋标上日期,然后按照日期的前后变花地做给鱼吃,鱼最喜欢的就是水蒸蛋,嫩滑嫩滑的,特好吃。
蒸好的鸡蛋,外婆喜欢洒上一些葱花,再淋上酱油和一些熟油......
裹着酱油和熟油味道的鸡蛋最好吃了,香香嫩嫩的,既嫩滑又爽口。
3分钟快手菜-乡村蒸水蛋
材料:鸡蛋3个,香葱小许。
调料:酱油、食用油、盐各小许
乡村蒸水蛋的做法
1、把所有材料准备好。
2、香葱洗干净后切成葱花备用。
3、鸡蛋磕进碗里。
4、加入小许盐,小许就好,别太多。
5、加入食用油小许,用筷子把蛋打散。
6、加入8个半蛋壳的清水。
7、搅拌均匀后倒入蒸碗中。
8、盖上保鲜膜,放进锅中蒸8分钟左右,蒸至蛋的表面凝结。
9、取出,洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。
步骤很简单,但却很好吃。
真的很好吃,拍照的时候真心地忍不住,本想挖一小口出来拍拍照,可就忍不住,更要命的是吃完这一口又馋另外一口....
超级滴嫩滑,就好像那个巧克力广告说的那样丝质顺滑.....如果喜欢口感更滑嫩的话,可以用滤网过一次筛,这样蒸出来的蛋会更嫩....
美味小贴士:
1、水和鸡蛋的比较为1:1.5。
2、大火蒸开后转中火,蒸至蛋液凝固。
健康饮食网小提示
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