巧克力冰淇淋的做法

女儿是个不挑食的姑娘，很少要求我做什么吃的，但冰淇淋除外，已经说了两次了，而且说明是要巧克力味的。

好吧，天气也热了，人家就这么一点要求，就尽快满足吧。

不过，除了巧克力的，我还做了甜杏口味的，自己做嘛，想吃什么味的都可以，比如香草的、芒果的、抹茶的、木瓜的、香蕉的等等，各种口味自己挑，这就是自己做的好处之一啦!

巧克力冰淇淋

原料：牛奶200ML、淡奶油180ML、细砂糖50克、可可粉7克、鸡蛋2个（只用蛋黄）、巧克力豆适量（这个是女儿自己加的，没有不加也行）

巧克力冰淇淋的做法

1.蛋黄放入小锅中，打散，加入牛奶、细砂糖、可可粉拌匀；

2.将锅放火上，小火加热并不断搅拌，看到液体受热后，开始冒小泡泡时立即关火；

3.快速将淡奶油倒入小锅中并拌匀；

4.将冰淇淋液放入冰箱冷冻层冷冻1个半至2小时左右；

5.取出，用打蛋器搅打2分钟，放入冰箱冷冻，此后每隔1个小时，都要取出重复以上动作2-3次（最后一次要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状），洒一些巧克力豆拌匀；

6.在表面再洒一层巧克力豆，放回冰箱冷冻5个小时左右，使冰淇淋完全冻硬就好了。

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢