甜杏冰淇淋的做法

甜杏口味的和巧克力冰淇淋的做法大同小异，只是要去掉可可粉，换成水果，打成泥，在第3步骤中加入果泥即可，具体看下面做法。

甜杏冰淇淋

原料：牛奶200ML、淡奶油180ML、细砂糖60克、甜杏250克、鸡蛋2个（只用蛋黄）

甜杏冰淇淋的做法

1.甜杏洗净，去核，切小块，用料理机打成泥备用；

2.蛋黄放入小锅中，打散，加入牛奶、细砂糖拌匀；

3.将锅放火上，小火加热并不断搅拌，看到液体受热后，开始冒小泡泡时立即关火；

4.快速将淡奶油倒入小锅中并拌匀，再将打好的果泥倒入，拌匀；

5.将冰淇淋液放入冰箱冷冻层冷冻1个半至2小时左右；

6.取出，用打蛋器搅打2分钟，放入冰箱冷冻，此后每隔1个小时，都要取出重复以上动作2-3次（最后一次要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状）；

7.再放回冰箱冷冻5个小时左右，使冰淇淋完全冻硬就好了。

由于做法和上面巧克力冰淇淋差不多，所以这里没有完整的拍照，具体过程步骤参照上面的过程图吧。

加了水果的，吃起来甜中带酸，比较爽口

巧克力味的更香甜一点，味道更浓郁一些。只是拍照时，放的时间有点长，有点化了

里面有星星点点的巧克力豆，很提升口味哦