核桃红糖枣糕的做法

美味养生的核桃红糖枣糕

今天是母亲节，祝天下所以的母亲&1squo;母亲节快乐’。

过了年,跟我生活了将近20年的96岁的婆婆又去世了.真的，我们婆媳关系特别好。生活那么多年很少拌嘴。昨天烤了枣糕，满屋甜甜枣的香味。让我不禁想起。有一段时间在北京的大街小巷都弥漫着枣蛋糕的香气，一夜间整出来好多卖枣糕的摊点和小店。店门口还排出了长队。对于我这个吃货，肯定不会放过的。婆婆知道我爱吃，就隔三差五的去排队买点。真是让我感动呢。。。。

核桃红糖枣糕

原料；蛋黄6个，蛋清6个，低筋面粉150克，红枣粉30克，玉米淀粉20克，红糖150克，核桃仁适量，葡萄干50克，色拉油80克，牛奶80克，泡打粉2克，柠檬汁适量

核桃红糖枣糕做法

1、牛奶中色拉油搅拌均匀。

2、加入红糖充分搅打至红糖完全融化。

3、加入蛋黄搅打均匀。

4、筛入低粉泡打粉和玉米淀粉。

5、再筛入枣粉。

6、搅拌均匀至无颗粒状。

7、蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。

8、打发的蛋清，分3次加入蛋黄液中。

9、加入洗净的葡萄干，切拌均匀。

10、倒入铺好烘焙布的烤盘中，震出气泡。

11、蛋糕液表面，均匀的撒上核桃仁。

12、入180度烤箱中层20分钟左右。

叨唠；烘焙时间按自己烤箱的脾气来调整。

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