奶香红豆面包的做法

好久不吃红豆馅，很是想念，做了这个这个奶香红豆面包解馋。

这次的红豆沙味道有点点不同，加了一半红糖一半片糖，味道真是喜欢，用料理机打成泥再用面包机炒馅，软硬适度非常理想。下班回家煮豆子，炒豆沙，睡前你就能得到好吃的豆沙了，十分快手，值得推荐。

面包加了燕子酵母助力，时间上还是适合上班的节奏，晚上10点帅气出路，不耽误睡觉，还能保证24小时新鲜供应，一早就有新鲜面包吃，上班的孩子总要争分夺秒才能玩烘焙，累，却乐此不疲，真是个甜蜜的坑。

面包体奶香很足，柔软有弹性，二发没有用冷藏，面包烤后很挺，貌美十足。

奶香红豆面包

中种材料：高筋面粉280g，牛奶160g，天然酵母140g

中种做法：以上揉匀室温12小时。

红豆沙原料：红豆1斤，太古红糖100g，太古片糖100g，水适量

红豆沙做法：把豆子加煮熟后，打成泥，放入面包机加入糖，用果酱程序炒干，放凉取出，剩余的分成小包，冷冻保存，随用随去。（我用电饭锅煲汤的档位煮豆子，加水量高于豆子的5-6cm。打豆泥的时候，我没去掉煮豆子的水，这样打的豆子才细腻，果酱程序炒豆泥，我一般都用2个程序来收干水分，效果挺好。）

主面团材料：高筋面粉150g，蛋白75g，盐6g，糖90g，奶粉25g，总统淡奶油30g，总统黄油50g，燕子酵母1/2小勺，牛奶0-15g(根据面团状态添加)，自制红豆沙600g。

奶香红豆面包的做法

1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。

2.室温放置至两倍大。

3.等份16份，滚圆松弛15分钟。

4.将红豆馅等份16份。

5.将面团擀扁，包入红豆馅。

6.放入蛋糕托中发酵至2倍大。

7.预热烤箱180摄氏度10分钟。

8.表面刷蛋液，顶部撒黑芝麻。

9.放入烤箱中层，180摄氏度18分钟。

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配