肥肠酿尖椒的做法

随着这几年身体的慢慢丰满，自己也意识到是该降低体重的时候了，对于一些肉食总会尽量的注意节制，但对于肥肠这道食材还是情有独钟的热爱，不论是辣炒、还是炖豆腐、或是干锅做、又或是脆皮炸，都是我的大爱呀！

肥而不腻的肥肠酿尖椒

主料：酱好的猪大肠头400克

配料：青尖椒1根，小红尖椒2根，圆葱1个、黄瓜1根

调料：甜面酱10克、海鲜酱10克、辣妹子酱10克、味达美酱油10克、白糖5克、大蒜末5克

肥肠酿尖椒的做法

1、首先先将青。红尖椒切除两头，圆葱切成细丝待用；

2、将切好的青尖椒插入肥肠，最后将红尖椒再插入青尖椒内，切成两厘米长的段，将切好的圆葱洒在切好的肥肠上；

3、入烤箱顶火三百度烤制十五分钟，取出摆放在用黄瓜片摆好的盘子中；

4、另取一碗调制蘸料，将甜面酱10克、海鲜酱10克、辣妹子酱10克、味达美酱油10克、白糖5克、大蒜末5克搅拌在一起即可；

5、将调制好的蘸料淋在烤好的肥肠上即可食用。

特别提示

1、其实知道菜品最好吃的方法是用油炸后再切段口味会更佳，这种做法无非是为了减少油脂的摄取量。

2、如果你喜欢味道重一些的话完全可以把酱料提前浇在肥肠进行烤制，不过火候就要控制在220度左右了，以免调味料糊化影响口感！

其实有时候越简单的方法越能体现美食的精华滋味，辣从心底涌出，试一试这道辣味十足的菜品是否也合你心意呢？！