黑糖山药咖哩鸡腿的做法

我觉得是一种香料之间的碰撞~具体他们怎麼会碰的那麼美妙.....我要再多吃点才能理解

增加了咖哩的浓郁后,也要加强润口感

无糖的酸奶油,浓度酸奶或是鲜奶油都是很棒的选择

只需要选其中一样就可以,加入一大勺在熬煮好的咖哩中,酱汁的滑顺感保证提升

基本上,只要有咖哩这一道菜色..就完全可以搞定一餐

酱汁拌在饭上,那个迷人~浓香~我又哇啦啦的吃了一大碗

起风的季节,还不来点浓酱汁拌饭嘛很香耶~很开胃耶~哈哈~一起来拌饭吧!

黑糖山药咖哩鸡腿

材料

A小鸡翅腿8只,红萝卜1根,山药块400g,洋葱半颗,姜末1大匙,蒜末1大匙,黃油1大匙

B黑糖1大匙,郁金香粉1/2小匙,咖哩粉1大匙,黑胡椒粉1小匙,盐1大匙,沙拉油1/2小匙

C黑糖1大匙,素蚝油1大匙,市售咖哩块60g

D无糖的酸奶油(或无糖酸奶,淡奶油)

黑糖山药咖哩鸡腿的做法

1将小鸡腿肉表面用剪刀或小刀稍微割出几道浅层的割痕,方便腌料入味.

2材料b中的所有调料全加入到作法1中,混合拌匀后腌渍至少1小时以上(可入冰箱冷藏腌渍一晚)

3姜末蒜末切好备用;准备一锅冷盐水备用;洋葱切块备用

4山药&红萝卜去皮切滚刀块,后即刻入冷盐水中以大火煮开(约煮20分钟),関火悶15分鐘,后用冷水冲净沥干

5锅热后倒入少许色拉油（分量外）,接着加蒜末+姜末+洋葱块+黃油,以中火炒香约5分钟

6继续加入山药块+红萝卜块+作法1的腌鸡腿,中火充分拌炒出香气.后加入材料C的黑糖+素蚝油

7接着入清水,中大火煮滚转小火加盖,煮至红萝卜块和山葯块熟软

8咖哩块加入作法7中,小火煮化搅拌均匀,约慢煮10-15分钟后即可食用

9食用前淋上酸奶油增香潤滑~美味无敌!

健康饮食网小提示

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