兰花片炒山药的做法

炒这道菜的初衷完全是为了凑数，

因为西兰花的茎只有两根，还是用剩下的，不过这东西肯定不能扔掉啊，不管炒或者煮，味道都不错的说。

西兰花茎不够然后拿一根山药充数，然后又发现颜色太素了，肯定吸引不了孩子们。

再然后又加了半根的咸香肠。

结果的结果就是，这菜出奇的清脆爽口，偶尔再来一片干香的香肠，简直让人爱不释口。

猪哥还没到家呢，这盘菜已经被扫光了，我只能给猪哥再炒盘其他的菜凑数。

要想这道菜炒的清脆爽口，山药又不变色，有一个小窍门哦，往下看吧~

兰花片炒山药

主料：山药一小根、西兰花茎部两根、咸香肠半根、盐少许、植物油少许、白醋少许

兰花片炒山药的做法

1、山药跟西兰花的茎都去皮，然后泡在加了少许白醋的水里，这样可以防止氧化

2、咸香肠半根即可，因为比较咸，所以炒菜的时候可以少放盐，甚至不放盐，跟它借味

3、全部的材料都切片、山药切好马上泡回醋水里，不然就会变黑，不过也不能泡久了，随切随用吧

4、炒锅里放少许油，然后加入香肠煸至干香透明

5、加入山药片略翻炒，加少许水煮一分钟

6、最后加入西兰花片，和少许盐调味，翻炒一分钟即可出锅

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。