柠汁桂花山药的做法

如此美艳---柠汁桂花山药

这次做的甜品山药，用了普通的脆山药，我觉得这样做用脆山药反而比淮山更好吃，

香甜爽脆，口感很好。

这次用了1/3滴食用色香油，也就是食用色素，没想到色泽这么美艳，

色香油还是刚开始烘焙热的时候买来的原料呢，不过，只做过一次裱花蛋糕之后就束之高阁了，

当然，不用也可，只是几乎没有颜色，自己吃是无所谓的。

柠汁桂花山药

材料：山药适量，糖桂花2大勺，冰糖10颗左右，柠檬汁2大勺，食用色香油（柠色）1/3滴。

柠汁桂花山药做法

1，将山药洗净去皮切条后在醋水里浸泡15分钟，流水冲洗，冲净表面粘液，

2，将冲干净的山药入盘中覆保鲜膜，微波高火加热6分钟，取出晾凉。（或蒸锅蒸制30分钟）

3，浸泡山药期间把糖汁做出来，

4，小锅中加入150m1清水（如果用的山药很少就加100m1)，10--15颗左右的冰糖，小火将冰糖煮化后，加入2大勺柠檬汁，煮1分钟后再加入2大勺糖桂花，煮至汤汁略浓一点儿时关火，盛入容器中晾凉，加入1/3滴食用柠黄色素（用牙签点上两点儿就行），拌匀。

5，晾凉的山药摆盘，将凉好的料汁浇入即可。（必须要等两者都凉了之后再浇汁）

健康饮食网小提示

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