香烤五花肉的做法

柱子是肉食动物，无肉不欢的主，榕宝儿是嘴吃叼的主，肉你要是普通的炒了炖了她还不太吃。我这瞎想集团的懂事长就见天的除了二宝外就琢磨着给他俩整点啥吃的。

大肉的饮食还是比较控制的，不常吃这种纯肉的硬菜，美味不可多得，得多了就不是美味了，是祸了。好在这两人还算比较支持我的这个观点，没有肉的日子里吃的也挺香。我自己心里在有数，该啥时吃肯定会给端上桌绝不会亏待二位的。

昨晚柱子回来闻着味就进厨房了，亲了我一下说，真香。

香烤五花肉

原料：五花肉 清水 酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒

香烤五花肉的做法

1、带皮五花肉一块洗净备用

2、锅入清水，五花肉凉水下锅煮至七分熟

3、用热水洗净肉表面浮沫，取出自然冷却

4、切成1.5CM-2CM厚的肉片，切至肉皮处不要将肉皮切断

5、酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒混合成汁

6、均匀的抹到切好的肉片上入冰箱腌至24小时

7、将腌好的肉用锡纸包好入烤箱，200度，上下管烤35分钟

8、肉全熟出香味时将锡纸打开继续烤10分钟至肉上色，再翻面烤10分钟另一面上色取出即可

9、成品

哆嗦两句：烤出来准备食用时可用厨房用纸吸出烤出的油脂，吃的时候没有油腻感。烤肉时间及腌制时间根据肉片的厚度自行调整。

五花肉最好买稍瘦些的，层次分明且层数多的，这样的肉吃起来香而不腻。

锡纸打开后将肉表面烤的酥酥的，滋滋的冒油

外酥里嫩哦，香而不腻。

吃这种大肉的硬菜一定要配着蔬菜吃哦，我搭的是黄瓜蘸酱，凉拌苦菊和火暴牛心菜。有荤有素的饮食才是健康的对吧。