柚香月牙骨的做法
柚香月牙骨——吃辣不上火的秘密
秋季干燥，很多喜欢吃辣的朋友都说想吃辣又不敢吃，因为上火的感觉太难受了！怎么办啊怎么办？辣椒火哥肯定是要吃的，还好我吃再辣也不怎么上火，但我不能只管自己吃啊，所以今天给大家推荐这道柚香月牙骨。这道菜用的脆骨是传说中猪身上最好的一块骨头，一头猪就长那么一点点月牙骨所以很不好买，还好最近我大量灌香肠而顺便集齐了这么多的月牙骨，过瘾啊！柚子壳是个好东西，大家吃了里面的柚子肉以后可不要扔，平时咳嗽什么的用柚子壳熬水加点蜂蜜就是特效药。今天这道菜因为加了点蜜柚壳就可以大大降低上火的机率，不信你也试试。
柚香月牙骨的做法
1、这个就是猪的月牙骨（前夹肉中的一块软骨）
2、月牙骨剁成小块
3、老姜片、五香粉、白酒、盐码味一个小时
4、蜜柚壳
5、蜜柚壳去瓤
6、切碎备用
7、锅内下少许油六成油温下码好味的月牙骨下锅煸炒至月牙骨收水亮油
8、加入自制的特细二荆条辣椒面（二荆条辣椒面香而微辣）
9、加入孜然粉
10、撒上熟白芝麻和一点点白糖（起锅加不加各种精自便）
11、起锅装盘
12、切碎的蜜柚壳均匀撒在表面就可以上桌享用了！
不好买到月牙骨的朋友可以用鸡脆骨或排骨来代替，味道有区别但是有总比没有好啊！呵呵
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