白灼生菜的做法

这白灼青菜，因为简单，即使是零厨艺的姑娘也做出来的味道。这回，我用了生菜，快速过水捞起，尽量保持其清甜脆嫩的口感，再加点过油的蒜蓉与酱油，别有一番滋味。我家那头不吃青菜的猪，也赏脸吃了N多生菜，估计人家看上的是酱油。

白灼生菜

食材：生菜500g、蒜头几瓣、酱油1汤匙

白灼生菜的做法

1、生菜掰开，洗净。

2、准备好蒜头。

3、将蒜头去皮，剁成蒜蓉。

4、锅中加入适量清水。

5、大火煮开。

6、分几次，下生菜。

7、断生即捞起。

8、装入盘中。

9、将油下至锅中，待油温升高。

10、下蒜蓉。

11、中火炒至蒜蓉有点金黄色。

12、下酱油。

13、炒至酱料均匀。

14、将炒好的酱料淋在生菜上。

15、即可开吃。

小贴士

这个菜要好吃的关键就是灼生菜，最好分几次下，量不要多，才可以保持生菜清甜脆嫩的口感。

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