红油金针菇的做法

很多博友说，我做的菜怎么都是偏甜的，辣的很少。实在是这里的气候不适合吃辣，所以，一年就只有那么几次，给大家做一点辣味的菜。这道菜做法很简单，要的只不过是一点耐心，零厨艺的人也可以完成哦。

红油金针菇的做法

1、金针菇一把，剪去根部，洗净控水

2、郫县豆瓣酱一勺剁碎备用

3、炒锅里放油，然后放入豆瓣酱用小火慢慢炒出红油，只要这个过程做好了，其它都不是问题。还有，只有优质的豆瓣酱才能炒出红油哦~

4、金针菇切成三段备用

5、豆瓣酱炒出红油以后放入金针菇一起翻炒

6、金针菇炒软以后加适量盐翻炒均匀就可以出锅了。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用