年年莜福的做法

用西红柿和土豆和煮好的羊肉炖汤，再用食品料理机打成汤糊，做出红色的纸底。

用莜面粉和少许竹碳粉瑞雪粉揉成面团，用剪子剪出"福"字，上笼屉蒸4分钟，再放入汤糊上即可，一幅过年家家户户都贴的福字诞生了！不过我这道菜是可以吃的，有汤糊有面食，所以我把他归类在汤羹主食类里了！

门上贴福字，盘里摆福字，吃到嘴里不但有"口福”，也祝愿您年年有福，年年顺！

年年莜福

食材：

羊肉1块，西红柿1个，土豆1个，番茄酱少许

莜面，竹碳粉，瑞雪粉，开水

调料：葱段，姜片，蒜片，冷榨花生油，盐，白糖，有机酱油少许

福字莜面的做法

a.适量莜面，少许竹碳粉，少许瑞雪粉

b.搅拌均匀

c.用适量开水搅拌和成面团

d.擀成薄片

e.用剪子剪出"福”字

f.放入蒸屉中，表面刷上一层薄薄的油

g.大火烧开水，蒸3-4分钟即可，打开笼屉盖，让莜面晾一下

羊肉汤糊的做法

1.新鲜羊肉一块洗净放入锅中，加入适量清水，少许姜片，葱段，烧开，撇除浮末，小火煮熟（内蒙的羊肉鲜而不膻，葱姜白水煮最能保留鲜味）

2.煮熟的羊肉汤凉凉备用

3.西红柿洗净去皮，土豆去皮洗净，煮好的羊肉一块，番茄酱，大蒜瓣

4.将西红柿，土豆，羊肉分别切丁，大蒜切片

5.热锅下冷榨花生油，加热后放入蒜片煸香

6.放入西红柿丁土豆丁和羊肉丁，翻炒

7.放入少许盐，白糖，有机淡色酱油翻炒

8.放入适量的羊肉汤，烧开小炖一会，待土豆熟

9.放入少许番茄酱

10.烧开，把蒜片挑除

11.放入食品料理机中打成汤糊

12.把打好的汤糊铺在盘底，放是蒸好的福字即可

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会