西红柿丝瓜彩色汤面的做法
小时候最不喜欢吃的就是热汤面，觉得象糨糊一样难吃，这一切的起因都源于我在外面疯玩儿，直到天黑过了饭点好久才回家，那时爸妈都上班工作很累，家里又几个孩子根本顾不上额外照顾我，所以人家都早就吃完了，只给我剩了点煮好的汤面，你想面在汤里泡那么久，面条把汤都吸没了，面肯定是糟的怎么好吃得了，还有那时妈妈煮面都是面汤开了直接把面下在锅里煮熟，所以即使是刚煮出来的面条汤也是粘乎乎的不清亮，基于以上种种原因，所以我最不爱吃的就是热汤面。后来自己慢慢会做饭了，才发现原来热汤面也可以很好吃，汤可以是清的，面也可以很筋道，只要稍微在做的过程中调整一下程序就可以了。
这种汤头的汤面是我最喜欢的，虽然没有肉，但是有蒜的香味，里面有炒熟的鸡蛋，还有西红柿和丝瓜相配，吃起来又不油又很香，汤因为加了西红柿所以会有点点酸又很开胃，丝瓜吃起来很清新，没有手擀面配上挂面也一样好吃，不过面都要另外起锅煮，这样的汤面才更好吃。
我昨天在微博上看说广州今年的夏天是56年以来最凉爽的夏天了，我也觉得今年的夏天真凉快，来广州这么多年还从未在这个季节感觉到如此惬意，惬意得早上起来竟然要吃热汤面。
盛夏，做一碗色彩艳丽的面做早餐——西红柿丝瓜彩色汤面
材料：粉色手擀面一份，西红柿一个，丝瓜半条，鸡蛋一个，蒜2瓣少许，盐，胡椒粉。
西红柿丝瓜彩色汤面的做法
1.西红柿切块，丝瓜去皮切块，鸡蛋打散，蒜切片。
2.炒锅注油，四成热时下蒜爆香，接着放蛋液炒散，再放入西红柿炒一分钟，最后放丝瓜略炒，加适量水，烧开，略滚半分钟，关火，调盐和胡椒粉；
3.炒菜的时候另起锅烧开水，下入手擀面煮熟，过冷水，盛入碗中，将2炒好的汤菜倒入碗中即可。
美食小提示
1.这是很简单的早餐，有菜有蛋有汤有面，营养够丰富；
2.现在天气很热时可以把面过凉一点，这样浇上汤菜也不会感觉很烫吃不下。
健康饮食网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染