香蒜金菇鲜虾的做法

我本来对金针菇不是十分热衷的，偶尔买一次的，但自从试吃过把它与蒜头、鲜虾相配做菜，哗，喜爱程度不可收拾呀！

香蒜金菇鲜虾

主材料：金针菇、鲜虾、蒜头各适量

配料：小辣椒、香菜、葱、油各适量

调味料：盐、鸡粉、胡椒粉各适量

香蒜金菇鲜虾的做法

1各式材料

2金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头（量起码在半碗左右）、小辣椒、香菜葱均切碎

3热锅，下量较多的油，倒入蒜茸

4把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料

5小火把蒜茸炒至有点黄香

6下金针菇

7中火把金针菇炒至有点软

8下已去掉头、肠的鲜虾

9加盖，转小火焖焗一会

10待虾转红色变熟

11加入切碎辣椒、香菜、葱

12所有材料稍拌炒一下，关火，上碟