银耳杏仁鹌鹑汤

银耳杏仁鹌鹑汤

原料：鹌鹑1只瘦肉150克、银耳30克、北杏仁25克、南杏仁25克、无花果25克、姜适量、盐适量

银耳杏仁鹌鹑汤的做法

1．将银耳用清水泡发，洗净。

2．将北杏仁、南杏仁、无花果用清水洗净，备用。

3．将瘦肉切成厚片，鹌鹑处理干净，分别焯水。

4．将银耳、北杏仁、南杏仁、无花果、姜放入清水锅中煮沸。

5．放入鹌鹑及瘦肉，转至小火煲3小时，加入盐调味即可。

功效：

银耳滋阴养胃、益气和血，此汤具有润肺生津、化痰止咳、防治喉痛、 之功效。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养