美味烤鸟蛋的做法

夜市小吃轻松在家做-美味烤鸟蛋

话说某一天我就想吃烤鸟蛋，经常去广场和夜市的童鞋一定知道那是什么，虽说是鸟蛋，但其实就是烤鹌鹑蛋，最后用一根竹签串起来的，可我这个晚上不能出门、假期没有时间的人肿么吃到嘴啊？（画外音：自己想办法呗）

在此感谢头图里我老爹友情赞助双手，想当初严厉反对我写博的，如今每每招呼我拍晚饭、还问我需不需要帮助，哎，5年，我是该高兴还是心酸，你们是习惯了还是麻木，情何以堪？

美味烤鸟蛋

原料：鹌鹑蛋随意、香油1大勺、海苔片1张、黑胡椒、盐、泰式甜辣酱各适量

美味烤鸟蛋的做法

1、模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条

2、在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）

3、烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可

4、胡椒海苔的拿出来就可以吃，还可以挤上适量的抹酱

美食小贴士

1、必须在模具上抹一层香油，这样烤好的蛋一点都不沾，而且好香

2、我的模具是12连模的鸡蛋仔蛋糕模，算是一物多用

3、胡椒粉、海苔之类的调料可以随自己喜欢，我家的烧烤料用完了，我觉得烧烤味的也不错

4、时间无需太长，保证熟了，烤的太干不好吃，蛋黄嫩嫩的最好，我觉得我这个还稍微火大了点

5、烤的时候，看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔，防止它爆裂

对于烘焙爱好者来说，我建议一模多用，比如这个图里的六连蛋糕模，我建议做夜市小吃里的肉馅蛋堡，你知道那是什么的，蛋糊里夹着肉馅最后烤的很像车轮饼的东西，不要浪费了资源

健康饮食网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养