椰蓉蜜豆小餐包的做法

小餐包做的很小，比较适合做早餐哦。

椰蓉蜜豆小餐包

原料

高筋面粉250克，奶粉10克，鸡蛋一个约50克，酵母3克，白糖30克，盐2克，水适量约100克左右，黄油25克

馅料

蜜红豆200克左右

表面装饰

蛋白或蛋液适量，椰蓉少许

份量

16个

椰蓉蜜豆小餐包的做法

1，所有材料，除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段，

2、然后发酵至二倍大后，分成16份，

3、将小面团滚圆后盖上保鲜膜放十分钟，

4、然后将小面团擀成圆饼形，

5、翻面后包入蜜红豆，

6、收口，

7、装入铺有油纸托的模具中，

8、在温度85%，温度38度左右，醒发至大一圈后，表面刷蛋液，洒椰蓉，烤箱180度预热好后，中层烤约10分钟左右。