酸菜炒黄馃的做法

五一前去了趟松阳，体会了跟平时完全不同的茶园风光。当然，作为一个吃货，除了玩，最重要的就是吃，吃，除了品尝了当地一些美食之外，还闯进了菜场，遗憾的是唯一让我有购买欲望的只是这种黄馃，猪哥说这种味道凉凉的，跟他这里的千层糕差不多。说实话，我挺讨厌那千层糕凉凉的味道的，所以做的时候我就下了重手，腊肠，酸菜，豆干，杏鲍菇，各种配料就为了掩盖那凉凉的味道，而且我很怕做好之后只有猪哥一个人吃，所以尽量把味道往浓郁方面调。让我没想到的是做好以后根本吃不出那种凉凉的味道，倒是像我们仙居的年糕，我跟优优都很爱吃。

酸菜炒黄馃

材料：松阳黄馃1根、杏鲍菇2根、腊肠1根、豆腐干2块、酸菜1小棵、盐少许、植物油适量

酸菜炒黄馃的做法

1、这天气，黄馃买了放一个晚上，外面就长小斑点了，只能削掉，然后洗净切圆片

2、把所有的其他配料也洗净切片

3、酸菜自己腌的，类似四川的老坛酸菜的味道，有点咸，所以切小一点

4、锅烧热，放油，下腊肠煸香，腊肠也自己做的

5、腊肠出香味以后放入豆干，杏鲍菇片翻炒至软

6、再放入酸菜翻炒

7、再放入黄馃一起翻炒至软

8、最后加盐调一下味，把盐炒到融化就可以吃了

健康饮食网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功