枣蓉核桃酪

原料

砂糖200克，去衣核桃肉200克，红枣100克，粘米75克，淡奶适量。

枣蓉核桃酪的做法

①去衣核桃肉用滚水煮3分钟，倒出冲洗，放在厚纸巾上，待水分吸干再转放在另一张厚纸巾上，放在挡风处或风扇下吹干。

②烧热半杯油，下合桃肉，用慢火炸至浅金黄色，捞起沥干油分。

③粘米洗净，待米呈乳白色才可用。

④红枣洗净，去核，用3杯水煲30分钟。

⑤把②~③的材料放入搅拌机内搅约2分钟，停机3分钟，用上述方法重做2次，倒出滤去渣不要。

⑥烧滚半杯水，下糖待溶及滚，倒入红枣合桃米糊，慢火煮成糊。

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。