胡萝卜早餐包的做法

最近迷上做面包，最直接的原因还是因为自己喜欢吃。除了那款老式面包外，做的最多的就是这样的小餐包了，早晨起床，煎一个鸡蛋，热一个面包，一杯豆浆或者牛奶，轻松的解决早餐问题，所以，从面包机启用以来，早餐包没少做。就是为了解决每天的早餐，有时，晚上图省事，也是烤一个面包来着，反正，只要喜欢的东西会一直吃下去，直到有一天，忘记为止。

胡萝卜早餐包

主料

面包粉250g

白糖20g

盐1/2小勺

酵母1小勺

胡萝卜90g

水40-50g

鸡蛋30g

无盐奶油20g

配料:蛋液

白芝麻

胡萝卜早餐包的做法

1.将胡萝卜加水，放入料理机中打成胡萝卜泥。

2.将面包用料称量后除奶油外，全部放入面包桶内和面。

3.最后十分钟加入奶油揉至面团出膜。

4.和面完成后静置发酵。

5.发酵完毕后，将面团排气后，分成均匀的块。

6.逐个揉圆静置10分钟。

7.将面团整形后涂一层蛋液。

8.将涂抹蛋液的一面放在芝麻上，蘸上一层芝麻。

9.烤盘抹油，放入烤箱内二次发酵40分钟，发酵的时候，保持湿度，可以在烤箱内放一碗热水。

10.发酵完毕，从烤箱中取出面包胚，预热烤箱180度，放入烤盘进行烘烤。

11.15分钟即可，各家可以根据自己喜好来选择烘烤时间，我家的面包一般相对别家，颜色过重，这是我喜欢的口感，不喜欢的可以减少时间，面包金黄就可以了。

12.面包晾凉用保鲜袋封装起来，可以防止面包老化。

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