土豆泥小餐包的做法

面包其实真不喜欢太甜的，尤其早餐吃饭更喜欢吃点咸味的面包，那天参加爱和*的活动，要求用红薯白薯做一款面包，我一下子就想起以前做过的一款私房土豆泥，超级好吃。想着包在面包里应该也非常不错，于是试了一下，果然很好吃，倾情推荐的私房咸味面包。

土豆泥小餐包

馅料材料：土豆，干香菇，胡萝卜，鹌鹑蛋，小葱，高汤料，清水

面包材料：高筋面粉270克，水135克，鸡蛋25克，砂糖40克，盐2克，酵母5克，奶粉5克，黄油25克

烘焙：180度，中层，15分钟左右。

土豆泥小餐包的做法

1：土豆泥材料混合均匀。

2：搅拌成细腻的土豆泥，具体做法可以参见：私房土豆泥

3:把面包材料除黄油之外，放入面包机搅拌成光滑的面团。

4：加入黄油。

5：揉至扩展阶段。

6：发酵至2倍大。

7:排气，分割成小块。

8：包入土豆泥。

9：包好土豆泥后，收口向下放入烤盘。

10：放入温暖湿润处第二次发酵。

11：放入预热好180度的烤箱，烤10分钟。

12：拿出表面刷全蛋液。

13：撒干葱末。

14：继续烤5分钟即可。

特别提示

*土豆泥不要弄的太湿，否则不好包。

*一定要热着吃，才好吃。