杂锦土豆泥的做法

夏季里，作为家庭主妇其实最烦的就是在厨房里挥汗如水地做着一天三餐。现在，厨房虽然是我的禁地，但坐在轮椅上的我还是可以轻松自如地在家里活动。太复杂的菜式，我是无法操作自如的，总让妈妈帮我打下手，那是给妈妈添乱。我就做个简单的土豆泥，慰劳一下妈妈的辛劳付出。我请妈妈帮我蒸了两个土豆，烫熟了玉米粒和红萝卜粒，剩下的我就坐着轮椅因地制宜从家里找出各种食材做了这道简单却美味的杂锦土豆泥。

杂锦土豆泥

食材：土豆2个、火腿肠1根、玉米1/2个、红萝卜1个、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙

杂锦土豆泥的做法

1、马铃薯去皮，切块，用高压锅蒸熟（约10分钟）；放凉后，放入保鲜袋用擀面棍擀成泥。

2、玉米掰下玉米粒；红萝卜切粒；煮开水，将玉米粒和红萝卜粒烫熟后，取出沥干水分待用。

3、火腿肠切成薄片。

4、将土豆泥、玉米粒、红萝卜粒和火腿肠放入料理碗，加入盐和黑胡椒粒拌匀即可开吃。

美食小提示

1、这道菜适合夏天食用，放进冰箱冷藏后再食用，风味更加。

2、土豆泥为主料，其他食材为辅料可进行*搭配，火腿换成培根也是不错的选择。米粒；红萝卜切粒；煮开水，将玉米粒和红萝卜粒烫熟后，取出沥干水分待用。

3、火腿肠切成薄片。

4、将土豆泥、玉米粒、红萝卜粒和火腿肠放入料理碗，加入盐和黑胡椒粒拌匀即可开吃。

健康饮食网小提示

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