豆角土豆焖面的做法

不断变换中的面条做法——豆角土豆焖面

我对于面条的热爱，绝对不亚于嗜肉一族对肉的喜爱程度，不论做法，不论粗细，不论，总之只要是面条，都是我的挚爱！

焖面，不知道源自哪里的小吃，反正不是东北的，东北人类似的吃法是炒面，把面条煮到七八分熟，然后再与喜欢的菜一起炒。焖面就不同了，饭菜一起出锅，而且面条里充分吸收了菜汤的滋味，非常好吃，我这是第一次做，做的也很成功，足以说明它的简单程度啦，以后我家的面条又多了一种新吃法啊

豆角土豆焖面

用料：油豆角、土豆、猪肉（可稍微带点肥的）、切面、葱、盐、花椒粉、老抽。

豆角土豆焖面的做法

1、先将猪肉洗净，切成薄片，豆角掐去两头洗净，土豆去皮切块备用。

2、热锅凉油，猪肉下锅翻炒变色后放入葱花，将豆角入锅，炒至豆角变成翠绿色后倒入一点点老抽。

3、然后添水没过豆角，放入土豆块，调入盐、花椒粉。

4、然后将切面均匀的散开平铺在豆角上，开小火，盖上锅盖焖20分钟左右。

5、见汤汁减少豆角成熟后，将面条与豆角土豆拌匀即可出锅。

超级啰嗦

1、盐可以比平时做菜的量稍微多一点，因为面条要吸收一定的盐分。

2、豆角一定要充分煮熟，不然会中毒，如果汤汁渐少，而豆角还没有完全熟透，可以顺着锅内壁在添一点水。

3、一定要等到豆角熟透，汤汁减少后再拌面，拌好后就可以出锅了，

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