蒜香鱿鱼潜水艇面包的做法

新烤箱要开光，做什么呢，就来个蒜香鱿鱼潜水艇面包吧，看名字有点复杂和高科技，其实就是蒜味面包夹上鱿鱼丝与玉米粒，一款好简单但又好好吃的面包。

蒜香鱿鱼潜水艇面包

材料：白面包预拌粉350克，鱿鱼丝100克，水170克，盐4克，黄油30克，酵母4.2克，甜玉米55克，蒜茸50克，香菜

配料:小麦胚芽表面蛋液

调味：烘焙芝麻沙拉汁1包

蒜香鱿鱼潜水艇面包的做法

1把中材料放在面包机里，白面包预拌粉120克，酵母4.2克，水100克

2发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状

3转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的白面包预拌粉，70克的水，4克的盐

4面团材料拌均匀后加入黄油，拌至扩展阶段

5加入熟蒜茸6面团材料拌好后静置发酵

7在面团发酵时就把鱿鱼丝、玉米粒、烘焙芝麻沙拉汁混合待用，香菜切碎另放一碗

8面团发酵2.5倍大

9开动面包机让面团排出气体，静置30分钟

10把面团分割成6等份

11面坯擀开成片状

12面片卷起，尽量修整为圆柱形

13做好的面坯放在烤盘里，启动客浦T05438电烤箱的发酵功能

14待面团发酵至1.5倍大，扫上蛋液

15撒适量的小麦胚芽在面团上

16把面坯放在上火170度，下火190度的客浦T05438电烤箱中

17包烤20分钟

18取出成包晾凉，在第个面包侧中切开，夹上鱿鱼丝材料，撒点香菜，就可以吃了

美食小贴士

1.我用的鱿鱼丝是零食那种，带甜味，要自已动手撕，玉米粒与蒜茸均用微波加工至熟

2.白面包预拌粉带甜味，所以材料中没有糖，如用普通高筋粉就要添加15克左右的糖调味

健康饮食网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。