芝麻蒜香鸡丁的做法

上道非常简单快捷的快手菜吧，芝麻蒜香鸡丁，尤其适合匆匆忙忙没有时间做饭的上班族哦。

虽然这道菜做法简单，但味道一点也不简单，咸香的鸡丁，融入了浓浓的蒜香味道，和着芝麻的香味，恩，很有层次感，我也加了一个新鲜红辣椒，使菜又有了辣味，很下饭。。。。。。卖相也不错，颜色丰富，绿、白、红相间，哈哈。。。。。。

有人曾说芝麻不能与鸡肉同吃，说是相克，但俺百度了一下，说这种说法不科学，哈哈，不管他能不能吃，反正没有见因为吃鸡肉和芝麻死人的，连老外的肯德基也都是鸡块裹着厚厚的芝麻，哈哈。肯定不会吃死人的，放心的吃吧。

芝麻蒜香鸡丁

原料：鸡胸肉一块，蒜苔一小把，小红辣椒一个，熟白芝麻适量，生抽，大蒜，盐，料酒，淀粉，白糖。

芝麻蒜香鸡丁的做法

1、蒜台洗净切小断，小红辣椒切小块，鸡胸肉切丁，大蒜切粗粒。

2、把鸡丁放入一碗中，加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制。

3、锅中放油，放入鸡丁翻炒。

4、鸡丁变色后放入粗的大蒜粒，翻滚均匀。

5、加适量的白糖翻炒均匀。

6、加入蒜苔和红辣椒翻炒。

7、加入盐翻炒均匀，加少许的水淀粉翻炒均匀。

8、加熟白芝麻翻炒均匀即可。

美食小提示：

1、大蒜切粗粒就可以，没有必要切得太细碎了。

2、后面的步骤都是快速翻炒一气呵成，不然鸡丁就老了。

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。