黑芝麻卷的做法

上周儿子在学校的篮球赛中脚步不慎骨折，打上了石膏。我每天跟上足发条似的忙，早上把早、午饭做好去上班，晚上还要将第二天的准备出来。

骨伤在饮食上倒没什么禁忌，就是尽量注意补充钙质促进骨头的生长。除了牛奶鱼虾含钙丰富以外芝麻酱也是钙含量很丰富的食物，前两天将黑芝麻、芝麻酱、红糖调在一起蒸的黑芝麻卷不仅香甜可口，关键是起到补钙的作用，将它作为早点非常不错。

黑芝麻卷

原料：面粉、黑芝麻粉、芝麻酱、红糖、酵母、香油

黑芝麻卷的做法

1、面粉中加入酵母、温水和成面团进行发酵；

2、将黑芝麻粉（芝麻炒熟后打成粉）、芝麻酱、红糖和适量香油调成稠糊状备用；（加香油的量根据芝麻酱的稀稠而定，加香油调味道更香；

3、发好的面团在案板上擀成长方形面片，抹上一层调好的芝麻糊；

4、从下往上卷成卷，然后上锅蒸15分钟关火，取出切成段即可。

特别提示

1、加香油的量根据芝麻酱的稀稠而定，加香油调味道更香；

2、蒸熟后再切段，这样芝麻酱糊不易流出；

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