四色黑芝麻麻糬包的做法

妈咪很喜欢吃汤圆但是汤圆吃多会腻再加上糯米不太好消化

所以老人家还是少吃為上策但是又不能不吃因為会馋~~~

可以吃到但又不会吃太多要怎麼办呢

哈哈~~~~

把汤圆包在包子里面吧真是个很不错的注意喔

汤圆经过蒸製后產生似流沙馅般的顺口口感

味道真是妙不可言

四色黑芝麻麻糬包

白、红、绿面团材料：

中筋面粉：300克奶粉：15克白砂糖：30克水：155克酵母：3克玉米油：10ML

抹茶粉：1克红曲粉：1克

紫米面团材料

中粉：100克紫香米粉：25克水：60克白沙糖：18克酵母：1.5克玉米油：2.5ML

紫米芝麻汤圆：8个

四色黑芝麻麻糬包的做法

1：首先製作红、白、绿面团，将除抹茶粉、红曲粉以外的材料放入容器中揉拌均匀呈光滑面团

2：将揉好的面团分成3等份取其中一份加入抹茶粉揉均匀再取一份加入红曲揉均匀最后一份為原色

3：盖上保鲜膜松弛20分钟

4：紫米粉面团的做法全部材料倒入容器中揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛20分钟

5：将松弛好的4色面团搓成圆长条形并排放好在表面抹水然后把4条面团滚成圆柱让4色面团融合

6：分成8等份压扁擀成中间稍厚的皮包入一个芝麻汤圆

7：最后发酵20~30分钟开火煮水放入包子以大火蒸约30分钟熄火焖3分钟即可

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