黑芝麻吐司怎么做
昨天做了黑芝麻大吐司,哈哈,黑芝麻香香的。好吃又有营养呢,层层的组织也不错,吃起来绵绵软软的。平时想要保养好头发,就要多吃黑芝麻,黑芝麻糊啦什么的。早晨不妨试试这个黑芝麻吐司吧。今天早上起来就把吐司切片,打个鸡蛋撒了黑胡椒做了这个吐司煎蛋,配上咖啡草莓,只需要几分钟快手早餐就做好了。
黑芝麻吐司
材料:高筋面粉250克,糖35克,奶粉10克,全蛋25克,水12克,酵母3克,盐3克,黄油20克,熟黑芝麻30克。
黑芝麻吐司怎么做
1.将除黄油外和黑芝麻外的所有材料放入面包机搅拌成团。
2.加入黄油和熟黑芝麻继续搅至完全阶段。
3.直到搅拌至可以拉出透明薄膜达到完全阶段。
4.放置温暖处发酵至2-2.5倍大。
5.取出发酵好的面团排气,分割成3个均匀的面团滚圆,静置松驰15分钟。
6.取一个面团擀长。
7.翻面从上向下卷起。
8.松弛15分钟后再次擀长卷起(重复6.7步骤)。
9.放入吐司盒二次发酵至8分满,烤箱预热170度,烘烤40分钟左右。表面上色后盖上锡纸。
10.吐司放凉后脱模切片,用饼干模把中间抠出来。
11.平底锅里放上吐司,在空心处倒入蛋黄液煎熟。
12.在吐司表面挤上番茄酱,和现磨黑胡椒即可。
美食小贴士
1.面团重复2次6,7步骤,组织层次明显,口感软绵更好。
2.吐司在烤制过程中具体的温度和时间要根据自家烤箱调整。
3.在吐司煎蛋的过程注意小心蛋液流出。
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