肉末炕丝瓜的做法

继续上消暑小菜——肉末炕丝瓜，非常好吃，浓浓的丝瓜香气，还裹着一层淡淡面粉的焦香气，下饭的好菜式！

肉末炕丝瓜

原材料：丝瓜2根、肉末50克、蒜3粒、姜3克、干红椒随意。

调味料：植物油4大勺、淀粉30克左右、盐、鸡精。

肉末炕丝瓜的做法

1：将丝瓜切成1厘米左右厚的片，薄薄拍上一层干淀粉。

2：平底锅入油，将丝瓜片小火煎香。

3：煎成两面淡黄色取出。

4：将蒜、姜切粒，干红椒切段。锅入油，炒香蒜姜、干椒。

5：加入肉末炒香炒熟。

6：加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。

美食小提示

1：丝瓜一定要切厚些，否则很容易煎软就不成形了。

2：丝瓜煎双面基本已经熟了，再入锅只需翻炒片刻，炒匀入味即可！

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染