红烧面筋

菜系及功能:养颜食谱

原料:水洗面筋250克，水发莲子50克，水发玉兰片、水发白果、去皮荸荠各25克，素油1千克(实耗约50克)，水淀粉100克，甜面酱10克，白糖20克，桂花酱2。5克，花椒油适量。

红烧面筋的做法:

将水洗面筋撕成条，放入锅内，加入甜面酱、水淀粉拌匀；将水发玉兰片、水发莲子、水发白果、去皮荸荠入沸水锅焯水后捞出。锅内放素油烧热，下面筋条炸至枣红色时捞出。另起锅，倒入清水250克，加入白糖、桂花酱烧沸后，改用微火，倒入玉兰片、莲子、白果、荸荠和面筋条，烧至汁浓，淋上花椒油，盛入盘中即成。

功效:滋阴养颜。

保健应用:佐餐食用。可用于动脉硬化，高脂血症，冠心病等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效