酱香鸡翅的做法

又见鸡翅，美味的鸡翅相信不管大人还是小孩，没有多少人不爱的吧？鸡翅肉质鲜嫩，各种做法各种好吃，特别是小孩子们，真的是百吃不厌呀！在我家，基本上每个星期都有一顿甚至两顿是吃鸡翅的。以往，喜欢用烤肉酱腌了鸡翅放烤箱烤，这次咱就换种方式，用平底锅来煮，两种不同的烹饪方法，味道是各有特色吧！烤箱烤的，表面会更香脆可口，但经常用烤箱烤肉类的话，烤箱很脏，而且不容易清洗干净；用平底锅焖煮的，鸡翅会更加入味，但口感就没那么香脆。

如果买到新鲜鸡翅当然最好，但一般大家买的都是冷冻的鸡翅。建议都在清洗干净以后，放点酒和姜片一起飞飞水，你会发现，真的很脏很脏。以前，我也是不飞水的，但自从有一次不知道怎么就去飞水，大吃一惊，然后，再做鸡翅的话，我肯定要飞水再做。

酱香鸡翅

材料：烤肉酱、鸡翅、生姜

酱香鸡翅做法

1、鸡翅清洗干净，放进冷水锅中，加入姜片一起飞水，捞出后清洗干净；

2、把鸡翅放进保鲜盒，倒入烤肉酱；（这个酱香味道的烤肉酱味道偏甜，如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起做会更美味。）

3、翻拌均匀，放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次；

4、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鸡翅慢火煎；

5、煎至表面金黄后翻面；

6、两面都翻动2~3次，一直保持慢火煎；

7、倒入腌鸡翅的酱汁，嫌水分少的可以另外加点水；

8、盖上锅盖小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠。

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