一键式蔓越莓鲜奶吐司的做法

一键式蔓越莓鲜奶吐司

制作材料：

高筋面粉350g

即发干酵母4g

白砂糖50g

盐3g

牛奶165g

黄油30g

鸡蛋液（大个全蛋1只）60g

蔓越莓干45g

一键式蔓越莓鲜奶吐司的做法

1、蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡备用，黄油提前取出切成小粒室温软化；

2、先将液体材料，鸡蛋液、牛奶倒入面包桶中；

3、将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧；

4、加入高筋面粉；

5、在粉中上戳个坑，将酵母放入面粉中；

6、进入操控面板，长按”iMix"键3秒直接启动"15”菜单模式，和面20分钟；

7、一个和面程序后的面团状况；

8、将软化的黄油加入面包桶中；

9、选择制做750g配方的和风/英式面包，中度烤色；

10、手机已经同步显示进程；

11、和面基本完成，出模；

12、面包机提示加料，加入蔓越莓干，继续程序；

13、接下来进入发酵阶段，有手机wifi控制，可去处理其他事情，只要保持手机连网。现在是"发酵1”时的状态，面团胀发正常；

14、面包机已进入"发酵2”阶段尾声，面团胀发超过面包桶高度；

15、发酵结束，机器进入"烘烤”模式，吐司烤制完成，上色漂亮；

16、带上隔热手套将面包桶取出，将面包桶上下倒转取出面包，置网架上摊凉。

面包冷却后，便可以切片食用了。

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