麦香焦糖蔓越莓面包的做法
我家好男儿Vincent暑假已经开始了，他说，不用考试了真好。我也觉得，孩子要那么多考试干什么，我们的教育现在已经失控了，我这个做家长的还能保持清醒的头脑实属不易！两年级小朋友都感到了学习的繁重啊！所以暑假里大部分时间让他*支配，反正他喜欢看书，恐龙啊，漫画啊，军事的，各种各样，貌似他喜欢的类别还真广泛，我鼓励他看各种各样的书，当然英语书也要读，每天一本，空的时间就打篮球，去游泳吧，有空再帮家里做点家务，我今年给他暑假的任务是写一篇论文，我说，反正你是个"恐龙”专家，你就写篇研究恐龙的论文吧。他说，那肯定没问题。
近段时间工作忙，没心情做面包，所以面包都去面包房买了，这款面包是前段时间做的，也算是自我开发的一个品种，为了增加营养和口感，加了很有营养的小麦胚芽，奶油焦糖酱，最馋人的自然是里面放了蔓越莓干，好吃看得见哪！
诱惑难挡的香浓麦香焦糖蔓越莓面包
原料：低筋面粉300克，高筋面粉100克，盐5克，焦糖50克，酵母粉4克，奶粉10克，牛奶100克，水110克，蔓越莓干100克，橄榄油20克，朗姆酒少许。
麦香焦糖蔓越莓面包的做法
1.所有原料都加入面包机；
2.启动面包机发面程序，揉面30分钟即可关闭程序,拔掉电源；
3.让面团发酵到两倍大；
4.蔓越莓干上洒点朗姆酒备用；
5.把面团取出揉面排气；
6.把面团分成9个小剂子，盖上保鲜膜醒面15分钟；
7.取一个剂子，擀开，放上蔓越莓干，卷起，收口捏紧，整成椭圆形，另外一个整成法棍形状；
8.整好的9个面团放入烤箱，让其二次发酵到两倍大左右；
9.随意割包，烤箱预热190度，中层烤20分钟即可。
低筋面粉为主的面包，口感比较松，也别有一番风味，加上有焦糖酱和蔓越莓干，小孩更是喜欢的不得了。
看着这款面包自己都流口水了啊！
下次再开发好吃的品种啊！