香脆炸藕夹的做法

秋了藕逐渐上市了，煲个莲藕排骨汤，做个糯米藕，或者炸个藕夹都是极好的啊，应季的食物总是鲜美的。

休息在家，想做点炸藕夹，前天晚上嘱咐妈妈早上帮我买好食材啊（我要补补觉啊，哈哈），起来就抹起袖子做了。

因为第一次做，其实还是生疏的呢，不过老妈在旁边指导，分分钟有了底气了，调面糊的时候，老妈让加了点葱花，这样做出来的比较香呢。

炸好了直接吃就很香了，我弄了点番茄酱沾沾吃的，0K哦。

香脆炸藕夹

材料：肉，藕，葱，姜，面粉，鸡蛋，生抽，料酒，盐，糖，油

香脆炸藕夹的做法

1、肉洗净剁碎（自己用刀剁啊，当减肥吧，机器搅的口感会差点的）

2、葱姜切碎

3、将切好的姜和部分葱加入到剁好的肉馅中

4、肉馅中加入生抽，料酒，盐，糖，用筷子搅拌至上劲

5、藕洗净，皮稍微刮刮，切片

6、取一片藕，抹上肉馅

7、盖上另一片藕

8、半成品

9、将面粉，鸡蛋，葱花加适量水和成面糊，酸奶状即可或者稍微稀一点

10、将做好的藕片在面糊里裹上薄薄的一层，厚的吃起来都是粉的味道了

11、锅里放油，油温热后放入藕片下去炸（忘记拍照片了），炸至金黄色捞出

12、炸完就可以直接吃了啊，可以沾上番茄酱或者酱油啊

特别提示

1、肉馅自己剁啊，吃起来更有劲啊，后面肉馅要使劲的搅拌上劲啊

2、面糊不要太厚啊，酸奶状即可，面糊里面放点葱花炸出来更香呢，藕夹上裹薄薄的一层面糊，不然太厚，吃起来全是粉的味道了

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效