香辣风干鸡腿的做法
香辣风干鸡腿
食材:风干鸡腿、红辣椒、大蒜、生姜、大蒜仔、豆瓣酱;
香辣风干鸡腿的做法
1、风干鸡腿解冻,洗净,蒸熟后,手撕成小条,放在清水中浸泡一会儿,沥干水份备用;
2、红辣椒去蒂洗净切斜条;生姜、大蒜仔分别切碎末;大蒜去须洗净,蒜白、蒜叶分别切斜段;
3、坐锅热油,入豆瓣酱,煸出红油;下入蒜末、姜末、红辣椒,爆出香辣味;入蒜白,加少量盐,炒至五六成熟;下入鸡腿肉,大火快速翻炒;倒入蒜叶,淋上生抽、老抽,炒至蒜叶断生,即可起锅装盘。
健康饮食网小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿