酱汁杏鲍菇的做法

蘑菇还可以这样吃平底锅10分钟自制解馋又过瘾的杏鲍菇吃法——酱汁杏鲍菇

杏鲍菇~肉质细腻肥厚有独特的杏仁香味~不过胖胖的大蘑菇很难入味，这次学到了新方法——酱汁杏鲍菇，处理蘑菇的时候轻轻划几刀~有木有很像鱿鱼卷要是能卷起来，完全能以假乱真啦~做法超简单，切花刀调汁煎熟即可~都说杏鲍菇有鲍鱼的口感，鲍鱼不常有，杏鲍菇可常吃开动啦~

酱汁杏鲍菇

食材:杏鲍菇

配料:盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、白芝麻、香葱

酱汁杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状。

2、取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。

3、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。

4、取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。

5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。

6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。

7、待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。

8、大火收汁即可。

9、盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。