肉松果仁面包的做法

好久没做面包了，手工揉面实在是很考验一个人的耐心和耐力的，就我而言，揉面是一件相当累人的活，就我这般力量拼尽全力也揉不出像薄膜一般的面团的。以前揉面这体力活全让LG承包了。

用面包机揉面，那可真是省时省力，再懒点，下班回家后可以"它工作，你休息”面包机全自动做，全然不用管它的，只等机器鸣笛就大功告成了。呵呵，热乎乎的超大面包就等享受了。

还是那句老话，买的面包吃的不放心，自己做的面包不仅吃的放心，营养又健康，可以按所需做各种花式面包，核桃提子、肉松芝士、果酱热狗等等，全麦的、杂粮的等品种、、、、今天我做的这款肉松面包可谓简单好吃，柔软酥松、味鲜香浓特点,易于人体消化吸收,营养价值高，对上班族来说是不错的早餐。

面团进烤箱了,夜深人静,看着它渐渐地膨胀起来,似乎听得见兹兹响的声音,慢慢地上色,变金黄.从一个个白胖胖的面团魔术般地变为一个个黄亮亮香喷喷鼓胀的面包,这个过程真让人内心充满欣喜和期待呀!

肉松香料与酥脆的瓜子完美结合，鲜美的肉松、香脆的瓜子仁，有点咸有点香，一口下去，让人吮指难忘，

这个就是我家明天早餐，加一杯牛奶或咖啡，一碟水果。

在做肉松面包同时，也做了几个花式面包。

此面包肉香浓郁,可口,松软味美。

肉松果仁面包

食材：高粉300克、牛奶180mL、橄榄油20mL、盐3克、白糖：25克、蛋液适量、福建肉松、南瓜子仁

肉松面包卷的做法

1.和面团,面团材料中除橄榄油外全部混合,机器和面程序.然合加入橄榄油继续按和面程序.

2、和面结束后，按发酵程序进行发酵。

3、把发酵好的面团取出排气，分约55克等量小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

4、取一个面团,用手按扁,用擀面杖擀成椭圆形.均匀放上肉松和小葱。

5、从上往下卷,卷成两端尖中间鼓的橄榄形.

6、全部卷好后，放进烤盘进行第二次发酵，烤箱继续调发酵程序,时间30分钟/100度，在烤箱底部两根烤管之间小心放一小碗热水.制造湿润温度。

7.发酵两倍大.发酵好的样子,.

8、用刷子在面团表面刷一层全蛋液,再放上南瓜子仁。

9..烤箱预热.180度,25分钟.面包上色成功后即可.

发现在二次发酵完成后,再刷蛋液,似乎容易让发酵好的面团变形起皱甚至塌陷。

外皮放了南瓜子仁，经过烘烤，瓜仁很香的哦。

小贴士

1、.面团发酵时一定要放热水在底部,营造温暖湿润的环境,以免面团发干.摆放要疏松,以免发酵后变胖粘连在一起.

2、貌似可以在2次发酵前刷蛋液，避免面皮变形。

3、烘烤时间，根据自家烤箱而定，可能每个烤箱会有点差异。