炼奶泡芙的做法

之前给家里打电话嫂子经常说侄儿经常念叨想吃我做的蛋糕或面包，因为距离太远，也无法让他尝尝姑姑的手艺，去年春节回老家，因为家里没有烤箱工具和材料，也没找到机会做给他尝尝。

炼奶泡芙

材料：细砂糖10g、盐1g，食用油45g、水90g，鸡蛋2个（连壳共约100g）、低粉60g、炼奶适量

炼奶泡芙的做法

1、细砂糖、盐、油、水全部装入可加热的碗中，放煤气灶上小火加热，加热时不停搅拌；

2、煮沸后，加入全部面粉，搅拌成团，关火；

3、等面团温度降至不烫手时，加入鸡蛋1个，用打蛋器拌均匀，再加入第2个鸡蛋，继续搅拌均匀

4、面糊装入裱花袋中，均匀挤在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟；

5、泡芙烤好后，从烤箱中拿出来放凉，用蛋糕刀从中间切开，挤入炼奶可以食用