蜜渍柠檬的做法

蜜渍柠檬

原料

柠檬2个

白糖、蜂蜜适量

盐少许

蜜渍柠檬的做法

1.用热水将柠檬浸泡一会儿，然后用盐摩擦柠檬表皮。冲洗干净后擦干表面水分。——把盐撒在手心，再握住柠檬，用手心轻揉柠檬2分钟。

2.将柠檬切片，硬币厚度即可。我习惯把籽去掉。

3.将柠檬片放入干净、无水、无油的瓶子中，撒入1小勺糖。

4.再码入柠檬片，加糖，如此反复。

5.最后加入2勺蜂蜜。——其实全部用蜂蜜或者全部用白糖腌渍都可以，随自己喜好。

6.用保鲜膜封住瓶口，盖上盖儿，冰箱冷藏。——1-2天后，柠檬会出一些汁水，是正常现象。需要泡水或泡茶时，用干净无水的勺子或者筷子夹出两三片柠檬即可。

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