柠檬乳酪蛋糕的做法

好久没做蛋糕了

夏天的蛋糕要好吃就要不甜腻的

乳酪戚风是个好选择

不放油少放糖

做起来难度也不大

放冰箱冷藏下还能吃出冰淇淋的口感

柠檬乳酪蛋糕

原料：蛋黄8个、奶油奶酪90g、牛奶100g、低粉130g、糖渍柠檬皮35g、蛋白8个、细砂糖60g

柠檬乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪微波炉叮软用蛋抽搅至顺滑

2、分次加入蛋黄搅均匀

3、加入牛奶搅匀

4、筛入低粉搅匀成为蛋黄糊

5、加入糖渍柠檬皮拌匀

6、蛋白加入细砂糖打发至小弯勾状态的蛋白糊

7、取1/3和蛋黄糊翻切均匀

8、倒回剩余的蛋白糊中翻切均匀

9、蛋糕糊就做好了

10、从高处倒入蛋糕模具中

11、预热烤箱150度中下层烘烤50分钟完成

蛋糕放凉后放入冰箱冷藏

食用时用勺子挖取

清新爽口的柠檬味道

细腻爽滑的奶酪味道经过冷藏

就像在吃柠檬冰淇淋

最后一张图片看起来是不是像小时候吃过的小冰砖的感觉

美妙极了

健康饮食网小提示

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振