毛豆炒鸡丁的做法

豆类含有低脂肪、高蛋白，是夏季适宜的蔬菜，而且豆类可以清热祛湿利水。亲们，初夏时节要多吃豆哦！

初夏时令菜---毛豆炒鸡丁

材料：毛豆250克、鸡胸肉200克、彩椒1个、盐、料酒、生粉、老抽、葱花、姜

毛豆炒鸡丁的做法

1、鸡胸肉洗净切丁，加入料酒、生粉腌制10分钟。

2、锅中烧热油，将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒片刻，加入老抽，炒至鸡丁上色。

3、将葱花，姜丝放入锅中，待香味出来后加入毛豆翻炒。

4、加入适量的盐翻炒，可在锅边流些凉开水，以防干锅。

5、加入彩椒丁，收汁，出锅。

美食小提示

1、鸡丁一定要提前腌制，这样炒出来的肉质很嫩。

2、毛豆千万不要炒老了，否则整个菜就不好吃了。

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高