蔬菜杏仁辫子面包
蔬菜汁用来做面包,可以提升面包的口感和营养。早点用来做早餐,是最不错的选择哦。
早餐好选择:蔬菜杏仁辫子面包
原料
高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、蔬菜汁150克左右、白糖25克、盐2.5克、黄油25克
表面装饰
鸡蛋液、杏仁片
蔬菜杏仁辫子面包的做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。
2、发酵至两倍大
3、然后取出分成20份,醒10分钟
4、取其中一份擀长
5、然后卷起,收口捏紧。
6、再松驰5分钟
7、再擀长,这样会比较容易些
8、每五份为一组,
9、第一股到第三股的位置(一上三)
10、第二股到第三股的位置(二上三)
11、第五股到第二股的位置(五上二)依次累推
12、编好后,两边搓细搓长,
13、成牛角状,中间捏好
14、发酵至大一圈后,上面刷蛋液,洒杏仁片装饰即可进入预热190度的烤箱,中层烤15分钟左右。
飞雪有话说
1、蔬菜汁可浓可淡,根据你自己的爱好来。
2、上面不仅可以点缀杏仁片,也可以点缀黑白芝麻,或者是椰蓉等。
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