胚芽杏仁饼干的做法

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分,含丰富的维他命E、B1等多种维生素,优质蛋白质,脂肪,矿物质及功能独特的微量生理活性成分,小麦胚芽被营养学家誉为"人类天然的营养宝库”.

我的小麦胚芽和金山杏仁片,都来自"瑶瑶妈"店里,之前我用过的很多烘焙原料也是她店里的,质量有保证,包装很严谨,我首页有链接,有兴趣可以去看看哈.

胚芽杏仁饼干的做法

原料:无盐黄油120克,糖粉70克,低粉150克,小麦胚芽片60克,盐1克,美国金山杏仁片40克

准备工作:

1. 无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化.

2. 低粉和盐混合过筛.

胚芽杏仁饼干做法:

胚芽杏仁饼干的做法

1. 软化的黄油先搅拌均匀,倒入糖粉,搅打至颜色发白(不必很发).

2. 加入过筛后的粉和小麦胚芽,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌).

3. 倒入杏仁片,拌匀.

4. 将饼干面糊装入保鲜袋中,将面糊均匀摊开,擀开约7mm厚.

5. 放入冰箱冷藏1小时候至硬身.

6. 取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上.

7. 用尺子比着,用披萨轮刀切成均匀粗细的长条,再改刀切成小块.

8. 间隔排放入铺垫好的烤盘上.

9. 烤箱170度预热好,中层,约18分钟,底部上色均匀,边缘略上色即可取出.

胚芽杏仁饼干的做法

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。