土豆火腿丝饼的做法

土豆火腿丝饼——10分钟搞定受欢迎的快手菜

时间紧迫，本周没有功夫搞些复杂的美食，做了快手但绝对好吃的土豆火腿饼，很受孩子们的欢迎，其实，这样半菜半饭性质的快手菜，做早餐也不错。

挤上番茄酱装饰，是百试不爽的法宝，关键味道孩子们很喜欢。实在没有精力捯饬造型了，简简单单在橱柜上拍一下好了，日子本来就是平淡多于精彩。

土豆火腿丝饼

原料：土豆2个，火腿肠2根（可做12-15个，面粉少许，芝麻少许

调料：盐、糖、花椒粉、孜然粉

土豆火腿饼的做法

1、土豆擦细丝，火腿肠切细丝。

2、加入芝麻、少许面粉、调料，拌匀。

3、平底锅放少许油，取一团土豆火腿糊团成团放入锅中。

4、用手指间按压成饼状。（用勺子背按也可

5、两面煎成金黄色即可。

6、装盘挤上番茄酱装饰。

貌似简单的一道菜，注意的要点还是有几个的。

我的美食体会：

1、面粉要少放，不然饼会很硬，不脆。

2、土豆丝容易发黑，过水或是迅速拌匀即下锅，不可久放。

3、糖起到了提鲜的作用，不过也很容易让饼焦糊，注意少放。

4、火腿肠含盐，番茄酱也含盐，土豆丝里少放盐或不放盐。

5、不喜欢孜然味道的可以不放。

健康饮食网小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用