芝士焗红薯的做法

两个月前给老妈买了个汉美驰的18L小烤箱，本意是我不在她旁边，想让她吃点不一样的，也给她找点事打发时间，所以让她学学简单烘焙，也学着做做烤箱菜。结果前几天回娘家的时候问她烤箱用得咋样？她说还成，二个月就烤了三回地瓜。

我妈是那种典型的好吃懒得做的人，任何事只要稍复杂一点儿她就嫌麻烦。我说我博客那么多烘焙的食谱，你自己不会去看啊，现在网线也牵了，你上网查也方便。她说她不想费那个神。好吧，碰上这么个妈，我有什么办法？

退而求其次，烤地瓜你就烤地瓜吧，你就不能烤得有气质一点儿？

于是当时就教她做了这道简单上手的芝士焗红薯，走的时候给她留下黄油和马苏，让她照着学。前天打电话问她学得如何？她说做得不错了，前些日子还自个做了显摆了一回，楼上楼下邻居都说她做得漂亮做得好吃！

芝士焗红薯

原料：500克左右红薯1个、黄油20克、白砂糖20克、炼乳15克、马苏里拉芝士60克

芝士焗红薯的做法

1.红薯洗净，不要削皮；

2.从中对剖成两半；

3.放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透；

4.用小勺掏空中心，留一定厚度不掏；

5.将挖出的红薯置于大碗中，加入黄油、糖、炼乳；

6.趁热捣烂成泥，混合均匀；

7.将混合好的薯泥再填回红薯内，压平；

8.表面均匀的撒上切碎的马苏里拉芝士；

9.烤箱预热，180度，放入中层；

10.烤10分钟左右，待马苏里拉溶化，表面出现焦点时关火即可。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。